黑米營養飯糰

基本介紹

• 中文名：黑米營養飯糰
• 主要食材：黑米，白米
• 分類：營養，飯糰

用料

材料	用量
黑米	半杯
白米	半杯
洋蔥	半個
黃瓜（小）	一根
香菇	若干
火腿	適量
蝦皮	適量
生菜	一隻
壽司用海苔	2張
油鹽生抽

做法

1. 食材準備：1. 黑米與白米洗淨，水稍微多一點，電飯煲煮。2. 香菇泡軟（如果時間比較倉促可以用熱水泡）3. 火腿蒸熟（如果直接下鍋炒會比較硬）4. 蝦皮用熱水泡軟
2. 洋蔥、黃瓜洗淨除蝦皮外，所有食材均切丁
3. 待鍋熱了以後倒入適量油，然後將食材下鍋翻炒。翻炒順序為：洋蔥（爆香）香菇黃瓜 炒這三者的時間加入適量鹽，控制少量加入蒸好的火腿和泡軟的蝦皮繼續翻炒出鍋
4. 煮好的米飯里加少許鹽，拌勻在飯里加入炒好的食材，同樣拌勻用做壽司的海苔將米飯捲起來。也可以不用海苔直接捏成飯糰。但由於黃瓜比較“調皮”、不太服帖，所以徒手卷比較難卷。
5. 用生菜擺盤，還可以補充一點蔬菜。大功告成。