黑白芝麻曲奇餅

基本介紹

• 中文名：黑白芝麻曲奇餅
• 主要食材：低粉，雞蛋
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
低粉	115g
雞蛋	約25g
糖粉	60g
無鹽黃油	75g
黑芝麻	25g
白芝麻	25g

做法

1. 室溫融黃油後加入糖粉、雞蛋打發（我圖中是4份的量，所以用了電動打蛋器，也顯得很多，只做1份的話手動打發很輕鬆的）
2. 低粉篩入，攪拌均勻後加入黑白芝麻繼續攪拌至混合完全均勻。
3. 將攪拌好的餅乾粉放到防油紙上，整理成形，然後放入冰櫃冷凍約1小時（圖中是冷凍完成的樣子）
4. 按照自己喜歡的形狀切片（冷凍後很容易切），也可以用餅乾模（圖中的心形就是我用餅乾模做給女兒的）。
5. 放入烤箱（無需預熱），上下火170度烤15至20分鐘即可（根據餅乾的厚薄及自己的烤箱調節時間）
6. 冷卻後裝盤或密封餅罐。我通常一次多做一些餅乾粉，整理成形後存放在冰櫃中，需要吃的時候再拿出來切片烘烤。