基本介紹
- 中文名：黑珍珠
- 外文名：Calabrese de Calabria，Calabrese d’Avola
- 原產地：日本
- 典型香氣：黑醋栗、藍莓和李子等。
- 中文別名：黑珍珠葡萄
- 原產地：義大利
- 種植區域：義大利，美國
形態特徵,分布範圍,主要價值,葡萄酒,
形態特徵
嫩梢綠黃色，幼葉淺綠色，葉背密生絨毛。成葉大，多為4裂，葉緣鈍鋸齒狀。成熟新梢紅褐色，圓形，冬芽大而飽滿、果穗圓錐形或圓柱形，穗重1500～3000克，最大4500克。果粒圓形，著生緊密，排列整齊，單粒重8～11克。果穗緊實，果皮厚，顏色為深紫色、黑色或藍黑色，色澤十分誘人。果粉厚。果肉硬脆，果汁淡紅色，味道香甜醇厚，有草莓香，個別穗有1～2粒果實有核，內多生1粒種子，乾物質含量20%～22%。果肉與果皮連線緊密，難以去皮，“吃葡萄不吐葡萄皮”一俗語正適用於此品種葡萄。
分布範圍
黑珍珠葡萄是從日本引進的最新無核品種，屬歐美雜種，抗病、豐產、極早熟、優質、易著色、少核、耐貯運、含糖量高、口感好、耐貯運、含糖量高，嫩梢綠黃色，幼葉淺綠色，葉背密生絨毛。成葉大，多為4裂，葉緣鈍鋸齒狀。成熟新梢紅褐色，圓形，冬芽大而飽滿、果穗圓錐形或圓柱形，穗重1500～3000克，最大4500克，是一個集諸多優點於一身的優良品種，是南方露地栽培最理想的極早熟無核品種，是未來幾年發展無核品種唯一選擇。
主要價值
①抗逆性強。長勢類似巨峰，與巨峰、藤稔、高妻、巨玫瑰等同園栽培，其抗性優於以上品種，略遜於香悅。
②豐產性強。花芽分化好而穩定，芽眼萌發率85%以上。每個結果新梢平均1．5個果穗。第一年建園，第二年即可投產，每667平方米最高產量可達2250千克。
③易著色。漿果軟化後即很快著色，而且著色快而均勻。
④極早熟。從萌芽至果實完熟為100～105天。5月底至6月底成熟，保護地栽培可提早一個月成熟，若管理得當，會提前7～10天上市，可大幅度提高其商品價值。
⑤耐貯運。東方黑珍珠葡萄皮厚，在運輸過程中不易因擠壓而破裂，比一般品種耐貯運。
⑥耐掛性好。果實成熟後，可在樹上再掛60天以上，不裂果，不掉粒，不轉色。
⑦含糖量高。早熟葡萄糖度多在15～18度，而東方黑珍珠葡萄在一般管理情況下即可達20～22度，最高24度，許多人稱它為“超甜葡萄”，是目前國內最甜的早熟葡萄。
功效：黑珍珠葡萄補氣血、益肝腎、生津液、強筋骨、止咳除煩、補益氣血、通利小便的功效。
葡萄酒
Nero D'Avola，中文譯名多樣，以最能反映其外表特點且極富特色的“黑珍珠”之名最深入人心。該品種原產於義大利，是義大利南部和西西里島最主要的紅葡萄品種，在美國等地也有較廣泛的種植。黑珍珠對種植地點的選擇非常挑剔，唯有以低密度的方式種植在採光好且溫暖的葡萄園才能收穫優質的果實。該品種可以釀造相當濃厚的紅葡萄酒，有時也與其他國際品種一起調配混釀。最好的黑珍珠葡萄酒色澤深濃，有野生李子和朱古力的香氣，單寧高，酸度高，酒體強勁，有極好的陳釀潛力。
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