黑櫻桃朱古力軟曲奇

黑櫻桃朱古力軟曲奇是一道由低筋麵粉等食材製成的食品。

基本介紹

• 中文名：黑櫻桃朱古力軟曲奇
• 主要原料：低筋麵粉，黑櫻桃
• 輔料：朱古力豆
• 調料：鹽 、泡打粉等

食材明細

低筋麵粉 100克

紅糖 40克

植物油 50克

朱古力豆 50克

黑櫻桃乾 30克

鹽 1/4小勺

泡打粉 一小勺

熱水 50克

清水 適量

做法

黑櫻桃乾先用清水泡半小時。

泡好後的櫻桃乾濾去水分，剪成大小合適的塊。

紅糖用熱水調勻，紅糖水少冷卻備用。

盆里一次性的倒入植物油。

紅糖水。

放入鹽以後一起用刮刀混合均勻。

紅糖水和油不易融合，儘量混合均勻哈。 @美食天下

打粉和麵粉混合。

篩進紅糖水裡，先不翻拌。

加入香草精。

用刮刀把麵粉、香草精、植物油攪拌均勻成為濕潤的麵糊。

倒入朱古力豆和黑櫻桃乾。

攪拌均勻成曲奇麵糊。

揉成大小一樣的圓球擺在烤盤上，再用勺子背輕輕壓平圓球。

烤箱中層、180度、12分鐘左右。

烤到這樣基本就可以了，注意時間哈，不要烤成脆的了，軟曲奇在烤制的時候溫度和時間要把握好，烤好後曲奇應該是軟綿的口感。