黑椒荷芹油鴨松，是一道菜品，製作原料主要有臘鴨腿、荷蘭豆、芹菜、馬蹄等。 基本介紹 中文名：黑椒荷芹油鴨松主要食材：臘鴨腿，荷蘭豆，荷蘭豆，馬蹄配料：蒜泥、黑椒碎調料：蚝油 簡介,原料,製法, 簡介黑椒荷芹油鴨松，是一道味道鮮美的菜餚，由臘鴨腿、荷蘭豆、芹菜、馬蹄等主料，配以蒜泥、黑椒碎、耗油等製作而成。原料臘鴨腿1隻，荷蘭豆80克，芹菜1棵，馬蹄3粒，熟冬菇3隻，蒜泥1茶匙，黑椒碎1茶匙，醬油l茶匙，蚝油1茶匙，糖1茶匙，生粉1茶匙，上湯4湯匙。製法1、臘鴨腿氽水後蒸熟起皮去骨，肉切細丁。2、荷蘭豆、芹菜、馬蹄和冬菇等切丁備用。3、蒜泥和黑椒碎起鍋，下所有材料爆香，攢酒，下調味料兜勻上盤。
