黑椒肉絲炒意面

意大利麵，又稱之為意粉，是西餐品種中最接近中國人飲食習慣，最容易被接受的。意大利麵的形狀也各不相同，除了普通的直身粉外還有螺絲型的、彎管型的、蝴蝶型的、空心型，貝殼型的林林總總數百種。黑椒肉絲炒意面製作簡單，味道鮮美。

基本介紹

• 主要原料：意面，洋蔥
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：老少皆宜

製作材料

主料

• 意面(100克)
  
• 洋蔥(少許)
  
• 青椒(半個)
  
• 豆苗(少許)
  
• 肉絲(30克)
  
• 圓白菜(少許)
  

調料

• 鹽(適量)
  
• 生抽(適量)
  
• 老抽(適量)
  
• 料酒(1小勺)
  
• 色拉油(適量)
  
• 黑胡椒(少許)
  

廚具

• 煮鍋、炒鍋
  

製作步驟

1、肉絲加入料酒、鹽、老抽醃製5分鐘，青椒、圓白菜、洋蔥切絲備用

2、鍋中加水燒開，加入一小勺鹽，下意面煮至無硬芯撈起

3、炒鍋加入色拉油將肉絲炒熟盛起

4、鍋中留油，將洋蔥炒香後，下青椒、豆苗、圓白菜炒至斷生

5、加入煮好的意面，鹽、生抽、老抽、黑胡椒和少許水翻炒均勻，起鍋前，倒入肉絲炒勻即可