黑椒翅根

黑椒翅根是以雞翅根為主料的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒翅根
• 主要食材：雞翅根，黑胡椒碎

用料

材料	用量
雞翅根	若干個
黑胡椒碎	-
料酒	-
姜	-
蒜	-
香菜	-
鹽雞精糖醬油	少許

做法

1. 翅根洗淨，劃拉兩刀	-
2. 將調料配在一起，並把鹽與黑胡椒在翅根上搓揉，使之更能入味。將調料和姜蒜香菜都倒在一起，醃製翅根三小時。期間翻動一下。
3. 翅根用錫箔紙包一下，以免烤太久變太乾。將烤箱上下火，上小下大，預熱至200度。翅根放在烤架上，並刷一層橄欖油。烤10-15分鐘。觀察雞肉的狀態。然後翻面，在上下火，上大下小，烤5-10分鐘。出爐，撒上少許香菜