黑椒紅酒釀雞腿

基本介紹

• 中文名：黑椒紅酒釀雞腿
• 主要食材：雞腿，紅酒
• 分類：家常菜

用料

材料	用量
雞腿	4隻
紅酒	約20mL
黑胡椒粉	8g
白洋蔥	一個（大）
鹽	6g
糖	2g
清水	適量
辣椒粉	痕量

做法

1. 雞腿洗淨，用刀在雞腿上劃幾個深口，用鹽醃30min

2. 鍋燒熱，倒入油，煸炒洋蔥到洋蔥煸軟

3. 下入雞腿，煸炒到變色

4. 加入黑胡椒和辣椒粉，繼續煸炒到出香氣

5. 加入紅酒，清水到沒到雞腿1/2左右

6. 大火燒開，小火燉到雞腿熟，大概15min，中間翻幾次雞腿

7. 大火收汁