黑椒牛排餐

冷凍裝菲力牛排一塊、口蘑4個、西紅柿、黃瓜、油菜各適量、義大利貝殼面（或通心粉）50克、雞蛋1個。

基本介紹

• 中文名：黑椒牛排餐
• 英文名：Pan-Fried Beef Steak with Black Pepper
• 主要食材：牛排，西紅柿
• 口味：鮮香可口

輔料：

鹽1/2茶匙、黑椒調料一包、橄欖油適量、番茄沙司適量。

做法：

1、冷凍牛排取出回溫至軟。口蘑洗淨去蒂，切片。西紅柿，黃瓜和油菜分別洗淨，西紅柿切厚片，黃瓜切片。

2、煮鍋燒開足量的水，加入1茶匙鹽，將油菜先燙一分鐘，撈出過涼。鍋中繼續放入意大利麵煮熟，撈出過涼水（或拌入少許橄欖油）備用。

3、平底鍋中倒入適量橄欖油，燒熱後放入口蘑片，中火煎至兩面上色，將口蘑撥拉到鍋邊兒，放入牛排，兩面各煎一分鐘，將黑椒調料擠在牛肉和口蘑上。

4、將牛排撥至一邊，打入雞蛋，煎至底面金黃（煎蛋的時間將牛排翻面使醬汁沾裹均勻，並拌勻口蘑和醬汁），將蛋翻面後，關火，用餘熱將蛋烘熟。

5、將盤子裡擺入牛排和煎蛋，在周圍放上口蘑，油菜，西紅柿和黃瓜片，將煮熟的意面擺上並擠上番茄沙司，即可。