原料：
批薩麵團：
高粉150克、
酵母3克、
糖15克、
鹽3克、
牛奶110克、
油15克（這個份量餅底較厚，平時我常用的是高粉120克的量）。
鋪料：
輔料：
鹽1/4茶匙、
番茄沙司1、5茶匙、黑
胡椒粉1/2茶匙、黑椒料1袋、馬蘇里拉
乳酪碎100克。
做法：
1、將
酵母和
牛奶混合均勻，加入糖和鹽攪勻，倒入
高粉和勻，將油一點點揉入麵團，摔打麵團至
麵筋擴展，收圓入盆，於溫暖處發酵至兩倍大。
2、紅黃
彩椒洗淨切丁，撒入鹽，抓勻，殺出水份，潷掉不要。鍋中燒開水，下入玉米粒和豌豆粒，焯煮一分鐘，撈出瀝水。
4、將發酵好的麵團取出，排氣，擀開比批薩盤大一圈。
5、把批薩盤底和盤壁都抹一層油，將擀開的麵餅放入，餳發30-40分鐘。
6、取出，除邊緣外，用叉子在批薩麵餅上扎洞，抹上
番茄沙司，撒上
黑胡椒粉，撒一層馬蘇里拉
乳酪，鋪上牛肉塊，撒上紅黃
彩椒丁，豌豆粒，玉米粒，均勻淋上黑胡椒料汁。
7、
烤箱200度預熱好，中層，烤10分鐘後，取出，撒上剩餘的
乳酪碎，再烤5分鐘至乳酪化開即可。
