基本介紹
- 中文名：黑椒沙茶大排
- 主要食材：豬大排，沙茶醬
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
豬大排 | |
沙茶醬 | |
澱粉 | 紅薯粉最佳 |
黑胡椒 | |
鹽 |
做法
1. 豬大排洗淨靜置出水，抹鹽，刷上厚厚的乾澱粉層醃製20分鐘以上待用。 |
2. 鍋入底油大火燒熱轉中火，入大排煎至兩面金黃，轉小火入沙茶醬適量輕輕抹勻在大排上 |
3. 繼續煎至濃烈的香味飄出即可關火裝盤，撒上黑胡椒碎就可以吃啦(ˉ﹃ˉ) |
黑椒沙茶大排
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