黑椒檸檬煎龍俐魚排

黑椒檸檬煎龍俐魚排是以龍俐魚為主料製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：黑椒檸檬煎龍俐魚排
• 主要食材：龍俐魚
• 調料：黑椒檸檬鹽
• 工藝：煎

簡介

黑椒檸檬鹽裡面配有好多的香草，味道鹹香。

營養專家稱，作為優質海洋魚類，龍利魚的脂肪中含有不飽和脂肪酸，具有抗動脈粥樣硬化的功效，對防治心腦血管疾病和增強記憶頗有益處。同時，據營養測定，龍利魚中的歐米加－3脂肪酸，可以抑制眼睛裡的自由基，防止新血管的形成，降低晶體炎症的發生，這就是它又被稱為“護眼魚肉”的原因。所以它還特別適合整天面對電腦的上班族作為健康保健品。

用餐人數：1-2人

材料

主料

250g龍俐魚

配料

適量油

適量羅勒

適量黑椒檸檬鹽

做法

1

龍俐魚排備好

2

切段加入黑椒檸檬鹽，羅勒醃製10分鐘

3

醃好後，取出，撲上澱粉

4

油熱後，放入鍋中煎

5

翻面煎

6

兩面煎到金黃色後，即可出鍋。

注意事項

控制好火候，不要煎焦。