醫經有云"發為血之餘"、"腎之外候",白髮、脫髮是精血不足所致。本湯補腎益精,健脾養血。湯中兔肉,性味甘涼,功能補中健脾,是含脂肪較低的肉類食品之一,故補而不膩,食不增肥,而且本品含有豐富的卵磷酪,可預防動脈粥樣硬化。
基本介紹
- 中文名:黑棗黑豆免肉湯
- 主要原料:黑棗,免肉
- 是否含防腐劑:否
- 適宜人群:老少皆宜
黑棗黑豆免肉湯
用料
兔肉200克,黑棗10個,黑豆30克,生薑2片。
做法
(1)兔肉洗淨,斬件;黑棗洗淨,去核;黑豆洗淨,浸1小時,揀去死豆;生薑洗淨。
(2)把全部用料放入鍋內,加清水適量,武火煮沸後,文火煲2小時,調味供用。
功效
補腎養血,美發延年。
適應症
鬚髮早白、高脂血症、糖尿病屬脾腎不足、精血虧虛者。症見白髮,脫髮,體倦乏力,神疲懶言,頭暈目眩,腰膝酸軟等。
注釋
黑棗又叫烏棗、大棗,性味甘微溫,功能補脾益氣,養血安神,含有豐富的營養成分,有增強肌力,保護肝臟的作用。黑豆又稱烏豆,性味甘平,功能補脾腎、益精血,。含有蛋白質、脂肪油、糖類、維生素(A、B)等成分,有降血糖、降血中膽甾醇的作用。黑豆與黑棗同用,滋腎健脾,益精養血,烏髮生髮之效更佳。生薑去腥調中,健胃降脂。合而為湯,降脂延壽,美發養顏。
注意和禁忌
吃黑豆腹脹者,可加少許陳皮同煲,理氣消滯。