黑朱古力優酪乳蛋糕

黑朱古力優酪乳蛋糕是以朱古力、優酪乳為主料製作而成的一種歐式蛋糕。

基本介紹

• 中文名：黑朱古力優酪乳蛋糕
• 主要原料：麵粉，朱古力，雞蛋，優酪乳
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

原料

優酪乳（原味），糖（最好是太古糖），精製油，麵粉，雞蛋，150克的黑朱古力，發酵粉，黃油

製作過程

1. 拿個杯子把黑朱古力掰成一小塊一小塊的放進去，然後再拿個比裝黑朱古力的杯子再大點的容器，在裡面盛滿滾燙的熱水，把那個裝黑朱古力的杯子放在那個容器里，朱古力就開始融化了，可以用筷子搗搗，加速融化，待全部化開放一旁待用。

2. 拿個較大的器皿，先在器皿中倒入1杯原味的優酪乳（就超市里有賣的那種達能或優諾，而且是一小罐的那種）。然後用通常人家公司里用的那種小的一次性的喝水的紙杯作為量杯，舀3杯麵粉倒入器皿內，再放2杯太古糖，接著敲3個雞蛋進去（雞蛋不要打成蛋漿，直接敲進器皿里即可），再放半杯精製油。

3. 現在開始用力攪拌，把器皿里的原料攪勻。

4. 在攪勻的麵糊里注入小半包發酵粉，大概10克左右吧，繼續攪拌。

5. 最後在加了發酵粉的麵糊里倒入先前融化的黑朱古力，再攪，直到完全均勻，就可以準備烘烤的模具了。記得在模具內塗上一層黃油，避免蛋糕粘住模具，然後把麵糊放入烤箱內，選擇200攝氏度的溫度烘烤20-30分鐘，30分鐘後拿出來看看，只要麵糊熟了，因為此種蛋糕中間就是黏糊的，並非不熟，待蛋糕完全冷卻後，就不會覺得甜得發膩了。

好好吃喔