黑木耳白菜清燉排骨是一道簡單的家常菜，所用材料為豬小排、木耳、食鹽、姜、料酒、小蔥、白菜。 基本介紹 中文名：黑木耳白菜清燉排骨主要食材：豬小排、木耳、白菜調料：食鹽、姜、料酒、小蔥工藝：煮 操作方法1.將排骨在沸水中飛水，洗淨血沫。2.排骨放入鍋中，倒入適量清水，加入薑片、蔥節、料酒煮至排骨熟軟。3白菜洗淨切成長段，黑木耳提前泡發洗淨。4.先放入黑木耳和白菜梗煮一會，再放入大白菜葉子煮熟（喜歡大白菜軟爛一點的可以多煮一會兒）5.最後根據個人口味放鹽和胡椒粉調味。
