黑山地瓜

黑山地瓜，遼寧省錦州市黑山縣特產，全國農產品地理標誌。

黑山縣處於溫帶半濕潤區內，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，年平均氣溫8℃；年平均降水量為568.4毫米；無霜期165天；日照時數達3300-3500小時，適宜種植地瓜。黑山地瓜薯塊長紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200克，最大達到450克。熟食甜面，纖維少，口感細膩，適口性好。

2017年1月10日，中華人民共和國農業部正式批准對“黑山地瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

基本介紹

• 中文名：黑山地瓜
• 產地名稱：遼寧省錦州市黑山縣
• 品質特點：口感細膩，適口性好
• 地理標誌：國家農業部農產品地理標誌
• 批准文號：國家農業部2017年第2486號公告
• 批准時間：2017年1月10日

產品特點

品質特性

薯塊長紡錘，表皮光滑，紫紅色；薯肉乳白色。平均單塊重200克，最大達到450克。熟食甜面，纖維少，口感細膩，適口性好。黑山地瓜總糖（以葡萄糖計）3.5-5.5克/100克，蛋白質3-4.5克/100克，澱粉率>20%，鉀180-220毫克/100克。

藥用價值

薯塊中含有豐富而特殊的維生素C、維生素E和鉀元素。其中維C能明顯地增強人體對感冒等多種病毒的抵抗力；維E則能促進人的性慾、延緩衰老。鉀元素能有效地防止高血壓、中風和心血管病的發生。日本科學家研究發現薯塊中含有一種不能從雞、鴨、魚肉類獲得的膠原粘液蛋白，這種物質能保持人體動脈血管壁的彈性，有效地防止動脈血管粥樣硬化。

黑山地瓜

產地環境

黑山縣處於溫帶半濕潤區內，屬溫帶大陸性季風氣候，四季分明，年平均氣溫8℃；年平均降水量為568.4毫米；無霜期165天；日照時數達3300-3500小時，雨熱同季。區域內土地集中連片，土壤疏鬆肥沃、中性偏酸、降雨偏少、日照充足、晝夜溫差大，有利於地瓜養分的積累，具有生產優質地瓜得天獨厚的自然條件。

黑山地瓜

歷史淵源

番薯最早種植於美洲中部墨西哥、哥倫比亞一帶，由西班牙人攜至菲律賓等國栽種，番薯最早傳進中國約在明朝後期的萬曆年間。

清乾隆時期，不少地方都是由官方提倡栽種。在直隸、更由皇上“敕直省廣勸栽植”。由於朝野上下積極推廣，番薯很快在全國廣為傳種，並成為中國僅次於稻米、麥子和玉米的第四大糧食作物。

2012年2月，黑山縣成立甘薯種植專業合作社。

黑山地瓜

生產情況

截至2017年底，遼寧省錦州市黑山縣地瓜總生產面積2萬畝，總產量3萬噸。

黑山地瓜

產品榮譽

2017年4月20日，中華人民共和國農業部正式批准對“黑山地瓜”實施農產品地理標誌登記保護。

黑山地瓜

地理標誌

地域保護範圍

黑山地瓜保護範圍位於東經121°49′-122°36′，北緯41°28′-42°8′。涵蓋英城子鄉、新立屯鎮、薛屯鄉、芳山鎮、八道壕鎮、白廠門鎮、太和鎮、無梁殿鎮、鎮安鄉、胡家鎮、半拉門鎮、繞陽河鎮、歷家鎮、姜屯鎮、新興鎮、大興鄉、常興鎮、四家子鎮、大虎山鎮、段家鄉、黑山鎮21個鄉鎮、62個村。

質量技術要求

• 特定生產方式
  

1、品種選擇：以傳統老品種為主，代表品種為“早豐”。

2、培育壯苗：

苗床準備：採用釀熱溫床育苗。選擇地下水位低、排水方便、避風向陽的地塊作苗床。苗床做成寬1.3米左右，長度視地形和需要而定（一般每畝大田需苗床3平方米左右），便於管理，深度40-50厘米，床底挖成龜背形。

填放釀熱物：將新鮮豬牛糞、作物秸稈等釀熱物分層墊放，厚度50厘米左右。然後在釀熱物上鋪5-8厘米厚的肥土。

排種及種薯消毒：3月上旬開始育苗。苗床土溫在14℃以上才能排種，排種密度22.5-25千克/平方米。排種前將種薯用25%多菌靈粉劑500倍液浸10分鐘消毒。排種後覆細沙土5厘米左右，蓋土後用地膜低拱覆蓋保溫。

苗床管理：要堅持前期高溫催芽，中期適溫長苗，後期低溫煉苗的溫度控制原則，前期床溫保持在30-35℃，薯苗長至6-7葉時，轉入煉苗為主，在氣溫不低於20℃時，揭膜煉苗，經3-5天煉苗後即可剪苗栽插。苗床不宜過乾或過濕，床土發白要少量澆水，保持床土濕潤。

3、大田栽培技術：

選地整地：選擇土壤肥沃、地勢平坦、排灌方便、耕作層深厚、土質疏鬆的地塊。

精準施肥：肥料要符合NY/T496-2010的規定。

基肥：秋天結合整地每畝施入2000千克以上優質有機肥，以優質雞糞、豬糞為主。移栽前結合起壟施入50-80千克複合肥或施磷酸二銨10-20千克，硫酸鉀20-25千克，尿素5-10千克。追肥，追肥分兩次施用，移栽成活後新蔓長5-10厘米時追施苗肥，追施尿素5-7千克/畝，移栽後50-60天，結合中耕追施10千克/畝地瓜專用肥加硫酸鉀5千克/畝。

合理密植：黑山地瓜栽插密度應根據土壤肥力、施肥水平確定，肥地宜稀薄地宜密，一般密度為5000株/畝。

適時栽插：當10厘米地溫穩定通過17℃為栽插的上限。爭取在5月下旬插完。採用斜插法，要求薯苗長有5-7個節，入土3-4個節，露出2葉1心。

查田補苗：在插後3-7天要及時查田補苗，對補栽的地瓜苗要實行重點管理。

適時灌溉：水質要求按SL207 節水灌溉技術要求執行。灌溉方式採取滴灌、噴灌或溝灌。

中耕除草：在地瓜封壟前，中耕除草2-3次。

病蟲害防治：使用的農藥應符合GB4285、GB/T8321-2000、NY/T393-2000的規定。

黑山地瓜收穫期：黑山地瓜在9月末至10月初收穫為宜。

收穫方法：人工收穫：適用於種植面積較小的農戶。畜力收穫：適用於幾十畝種植面積的中等農戶。多數採用“腳底鏵”。機械收穫：適用於種植大戶。

安全儲藏：保持適宜的溫度、濕度是貯藏好地瓜的關鍵。保持溫度11-13℃，相對濕度85%-90%。

• 包裝標識相關規定
  

協定：明確標誌使用範圍、使用對象、使用方法。簽訂協定後，按照地理標誌管理規定操作。包裝：銷售的地瓜按照《中華人民共和國農產品質量安全法》的相關規定進行包裝。

標識：標誌使用人應該在其產品或包裝上統一使用農產品地理標誌（黑山地瓜名稱和公共標識圖案組合標註形式）。