黃陵軒轅酒製作技藝是陝西省的傳統釀酒工藝。黃陵軒轅酒是中華民族始祖軒轅黃帝的創造的文化財富和物質財富，她始於黃帝時代，又伴隨著歷史的沿革，一代一代傳承至今，足以證明她是中華文明的見證著和親歷者，挖掘、整理、傳承黃陵軒轅酒文化，對於弘揚黃帝文化，彰顯黃帝精神，研究中國釀酒業發展歷史具有不可低估的文化歷史意義。
基本介紹
- 中文名：黃陵軒轅酒製作技藝
- 外文名：Xuanyuan wine production process
- 地址：陝西省
- 特點：弘揚黃帝文化
- 目的：研究中國釀酒業發展歷史
簡介,酒文化,發展,
簡介
軒轅酒也稱龍宴酒，是陝西黃陵縣店頭鎮出產的名酒，最早叫“龍涎酒”，傳說是龍的涎水釀成的，與軒轅酒相關的傳說在黃陵有“杜康造酒”的傳說、“杜康造酒醉劉伶”、“拐角井的傳說”等故事，一直流傳至今。
酒文化
軒轅酒的釀造歷史就是一部傳統文化得以延續的重要見證，她見證著中華民族不斷發展繁衍的歷史足跡，她上溯炎黃，下稟宋明，千載盛名，秉承著華夏民族的傳統品格，軒轅酒為濃兼香型(濃、醬)白酒，其酒體豐滿，色澤清涼透明，兼具窖香、醬香、糧香複合於一體，其香幽雅細膩、其味綿甜淨爽、舒怡絕妙，回味悠長，風格獨特。黃陵軒轅酒是我國酒文化的源頭，水源木本，軒轅滔從五千年的中華文明延續而來，經歷悠久的歷史積澱，成為是華夏文明的產物，自古有“始祖軒轅酒，一脈傳千秋”的佳話，被譽為“國尊之酒”，其系列產品先後榮獲國、部、省級的金、銀、優質獎項20餘項，其產品暢銷全國二十多個省，市。中國唯一國家級白酒專家組成員一致認為：軒轅酒其味、其香、其色堪稱中國“幽雅複合香型”白酒典範品牌。
發展
如今伴隨著對黃帝祭祀活動的開展，大量的海內外華人齊聚橋山共祭始祖，這是民族情結的自然流露，是四海歸心的現實表達，“古柏千叢迎赤子，心香一柱祭軒轅”，掬一撥橋山泥土，奠一杯軒轅醇酒，那種令人振奮的民族自豪感油然而生，這裡是中華民族振興的精神故園，是心繫祖國的故土情，赤子心，華夏魂的現實體現，在這裡軒轅酒所釋放出的不僅是質樸和醇香，更是一次沁人心脾而又恆久不變的心路歷程，她所激發民族精神和民族凝聚力必將為實現祖國的偉大復興，民族的昌盛起到積極的作用
