黃金繡球

基本介紹

• 中文名：黃金繡球
• 主要食材：豆腐，雞胸肉
• 分類：油炸，小吃

用料

材料	用量
豆腐	一塊
雞胸肉	一塊
香菇	數朵
胡蘿蔔	一根
芹菜	適量
洋蔥	半個
玉米澱粉	50g
雞蛋	兩個
餅乾碎	適量
鹽
糖
胡椒粉

做法

1. 香菇泡發後去把再切碎，胡蘿蔔去皮切碎，芹菜、洋蔥切碎，雞胸肉切碎，豆腐壓成泥

2. 將以上材料混合，加入玉米澱粉，再加適量鹽和糖調味後拌勻

3. 雞蛋打發成蛋液，把拌勻的材料揉成球形蘸上蛋液再裹上餅乾碎

4. 放入油鍋中炸至金黃色後撈起瀝油即可