基本介紹
- 中文名：黃金炸雞腿
- 主要食材：雞蛋清，雞腿
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
雞蛋清 | 2個 |
雞腿 | 五隻 |
麵粉 | 適量 |
麵包糠 | 一包 |
鹽 | 2勺 |
東南亞調料包 | 1/2包 |
蒜 | 1個 |
姜 | 1個 |
做法
1. 雞腿脫水乾淨 表面用刀劃幾刀 然後撒點鹽 放入姜 醃製半小時 （最好用保鮮膜封口） | |
2. 把雞腿放入調製好的雞蛋清中 全部沾上 | |
3. 鍋中倒入油 把沾好的雞腿一個一個慢慢放入鍋中 炸至雞腿表面金黃色 撈出放入碗裡 （中間可以根據情況適當加點鹽） | |
4. 鍋中的油倒掉 沖乾淨 重新放點油 等油沸騰了 倒入東南亞調料包 再次把雞腿放入 輕微翻炒 大概五分鐘 撈出即可【東南亞調料包是去香港旅遊買到的（牌子不記得了…用完就扔掉了…很後悔！現在想吃吃不到 |  |
