黃金椰子球改進版

基本介紹

• 中文名：黃金椰子球改進版
• 主要食材：椰蓉，黃油
• 分類：西式，甜品，零食，烤箱

用料

材料	用量
椰蓉	160g
黃油	100
粗砂糖	80g
蛋黃	4個
奶粉	40g
椰漿粉（Coconut	Cream Powder） 1/2t
牛奶	80g

做法

1. 黃油100g + 粗砂糖80g → 打發 → 每次1個，分次加入 蛋黃4個 → 打勻 → 加入奶粉40g+ 椰漿粉1/2t→ 打勻 → 加入 牛奶80g → 低速打勻 → 加入 椰蓉160g → 拌勻 → 冷藏至可以塑性
2. 冷藏好的麵團搓成圓球排入烤盤 → 120度，中上層，20分鐘 → 轉110度，繼續烤10分鐘