基本介紹 中文名:黃辣奇味汁錫紙焗筍殼魚主要食材:筍殼魚,錫紙調料:黃辣奇味汁、色拉油工藝:炸、焗 材料,做法, 材料筍殼魚1條(重約600克),錫紙1張。調料黃辣奇味汁750克,色拉油800克做法1、筍殼魚宰殺,去鱗、去鰓,從腹部開膛取出內臟,洗淨後從背部開刀去除大骨備用;錫紙摺疊成船形。2、鍋內放入色拉油,燒至五成熱時放入筍殼魚小火浸炸3分鐘,撈出控油,放入錫紙船內,淋上黃辣奇味汁入電火局爐小火火局10分鐘,取出上桌即可。