黃豆蓮藕排骨煲

黃豆蓮藕排骨煲是一道中國民間傳統家庭美食，由用料豬排骨100克，蓮藕100克，黃豆25克，紅棗25克，香菜術10克，精鹽、料酒、雞精、高湯、蔥段、薑片、生抽、花椒、花生油各適量烹飪而成。

基本介紹

• 中文名：黃豆蓮藕排骨煲
• 主要食材：排骨，蓮藕，黃豆
• 分類：家常菜
• 調料：鹽、料酒、雞精

做法

1、排骨洗乾淨，剁成段，入沸水中焯一下撈出。

2、蓮藕去皮洗淨，切成塊。

3、坐鍋點火放油，油五成熱時，倒入排骨段翻炒，烹入料酒、生抽，加入高湯、花椒、蔥段、薑片、黃豆、精鹽、雞精、紅棗、藕塊，倒入沙鍋中，燉至肉離骨，出鍋時撒上香菜末即可。