黃豆花生燒排骨

黃豆花生燒排骨是一道以排骨、黃豆、花生為主要食材製作的菜品。

基本介紹

• 中文名：黃豆花生燒排骨
• 主要原料：排骨，黃豆
• 是否含防腐劑：否
• 適宜人群：一般人群

原料

排骨500克、黃豆、花生300克

配料

大蒜、姜槳遙剃講、老抽一勺、糖20克、料酒10克、胡椒粉10克,五香粉20克、八角3個、花椒10粒、橄欖油適量、熟雞蛋2個

做法

1、花生黃豆用涼水泡3小時以上；姜、大蒜去皮切末；

2、排骨洗淨斬成塊；鍋中水燒開後加入排骨欠諒牛、料酒煮沸撈起備用；

3.鍋中倒入適量的油燒熱,放入姜、大蒜、花椒炒香擊府，加排骨炒乾水分；

4、放入老抽上色，再加糖；

5、上色後加入棕慨多淹沒排骨的水，加五香粉、八角、鹽、黃豆花生、熟雞蛋；

6、大火煮1個小時，隨後轉小火燉到肉爛豆軟；

7、放入滷料（老臭遷定霸抽,胡少汗故椒粉，五香粉，八角）和雞蛋，多洪才用小火燜煮,直到湯汁收乾。