黃豆眉豆燉魚骨湯

基本介紹

• 中文名：黃豆眉豆燉魚骨湯
• 主要食材：眉豆，黃豆
• 分類：燉，湯羹

用料

材料	用量
眉豆	50克
黃豆	50克
魚骨	500克
瘦肉	100克
陳皮	一片
蜜棗	三粒
薑片	數片

做法

1. 眉豆黃豆浸泡兩個小時，洗淨。
2. 魚骨洗淨，用橄欖油煎金黃，再放少少水。
3. 瘦肉飛水，所有材料放入鍋里，加清水2000毫升(約8碗量)，武火滾沸後改文火煲約1小時，下鹽調味即可。（為3∼4人量）