黃豆燉羊排

黃豆燉羊排是一道菜品，主料為羊排、黃豆、胡蘿蔔。

基本介紹

• 中文名：黃豆燉羊排
• 主料：羊排、黃豆、胡蘿蔔、生薑
• 輔料：大蔥、花椒粒、白鬍椒粒
• 調料 ：鹽、雞精、清水

原料

羊排、黃豆、胡蘿蔔、生薑、大蔥、花椒粒、白鬍椒粒、鹽、雞精、清水。

做法

1、羊排洗淨，和準備好的黃豆一同放進點電壓力鍋內，加入適量的清水，採用燉肉的模式，開始燉。這個過程里不妨任何調味料，只是用黃豆來燉羊排，羊排要整個放入；

2、時間到後，將羊排撈出，撕開，弄成小塊，在湯里加入切好的生薑片（5片）和大蔥節（5小節），放入適量的花椒粒和白鬍椒粒，再調入鹽和一點雞精。再將羊排也放進湯里去，加入切好的胡蘿蔔塊，改為燉湯的模式，繼續燉。這個過程很快大約十幾分鐘，即可。