黃芽素火腿白菜冬菇湯，鹹鮮味，黃芽白、火腿、白菜、冬菇煮至而成，具有減肥、降高血壓、明目、降高脂血症、治便秘等功效。 基本介紹 中文名：黃芽素火腿白菜冬菇湯主要食材：大白菜(小白口)，香菇（乾），素火腿，紅蘿蔔輔料：姜、香菜調料：鹽、白砂糖、醬油、香油、胡椒粉 主料,調料,做法,提示,食物相剋, 主料大白菜(小白口)400克 香菇(乾)40克 素火腿100克 紅蘿蔔50克調料姜3克 香菜5克 鹽3克 白砂糖4克 醬油5克 香油5克 胡椒粉3克做法1. 芫荽(香菜)洗淨,切短.紅蘿蔔去皮,洗淨收絲.冬菇浸1小時,去腳,揸乾水切絲.姜去皮,洗淨切絲.黃芽白(大白菜)洗淨,切絲並滴乾水.素火腿除去包裝紙,略洗抹乾並切絲.2. 燒熱鍋,下油爆香薑絲,下黃芽白,冬菇略炒,加入紅蘿蔔絲炒至黃芽白軟,另將素火腿略炒.將黃芽白,冬菇、紅蘿蔔,放入再煮片刻,下調味料,最後加芫荽略煮即成.提示含粗纖維、消除脂肪、降壓明目食物相剋紅蘿蔔：服用人參、西洋參時不要同吃蘿蔔,以免藥效相反,起不到補益作用.
