黃花魚豆腐煲

黃花魚豆腐煲是一道美食，由黃花魚等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：黃花魚豆腐煲
• 主要原料：黃花魚
• 輔料：豆腐
• 味道：鮮美可口

原料：黃花魚1條殃備贈、凍豆腐1塊（220g）、海帶2片、香菜1把、蔥姜少許、八角1枚、乾淀淋腿判粉

調料：料酒、生抽、汽糊戒白醋、鹽、雞多院精、花生油

做法：

1、將凍豆腐提前解凍，化凍後切塊，蔥姜切碎備用。

2、海帶洗淨、切菱形塊備用。

3、黃花魚解凍後，去鱗、去除內臟、洗淨，切成大小均勻的6塊，裹乾澱粉。

4、準備一乾淨鍋，倒入少許花生油，6成熱，放入魚塊稍煎片刻，撒入八角和蔥姜。

5、加入料酒、生抽和少許白醋，繼續翻炒，讓魚塊入味（動作要輕，免得把魚肉翻碎喔~）。

6、稍後加入豆腐，一同翻炒片刻。

7、轉入砂鍋中，加入適量的水，以菜餚齊平為宜。

8、加入海帶一腿設凳市起燉煮，大火燒開後轉小殼潤囑火繼續燉20分鐘。

9、臨出鍋前撒入香菜、鹽和雞精調味，即可。幾櫻洪棄