黃花魚燉茄子

黃花魚燉茄子是一道以黃花魚、茄子為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：黃花魚燉茄子
• 主要食材：黃花魚
• 調料：油、鹽、味素、蔥姜蒜
• 輔料：蔥姜蒜

食材

主料

700g黃花魚

配料

適量油

適量鹽

2根茄子

適量蔥姜蒜

適量自製辣醬

適量味素

適量粉條

適量香菜

適量胡蘿蔔

製作步驟

1

將茄子洗淨切成厚片

2

蔥姜蒜切好備用

3

將黃花魚處理乾淨洗淨備用

4

鍋里加油燒熱放入蔥蒜爆鍋

5

放入辣醬姜加入適當的水燒開

6

將魚擺放進鍋里

7

將茄子鹽放入

8

將粉條放入

9

放入味素蔥花胡蘿蔔香菜入味即可

小貼士

燉魚放啤酒即去腥也會增加魚的美味，放白糖會提高魚的鮮度。