黃花菜燒雞蛋

黃花菜燒雞蛋是一道美食，主要製作材料有雞蛋，黃花菜等。

基本介紹

• 中文名：黃花菜燒雞蛋
• 英文名：無
• 主要食材：雞蛋200克，黃花菜150克
• 配料：蔥20克，姜15克，香油5克

材料

雞蛋200克，黃花菜150克，蔥20克，姜15克，香油5克

做法

1.黃花菜用水泡透，泡透後把有根的地方去掉一點，然後對切一半，不嫌長的話也可以不切的。

2.雞蛋打入碗裡，加點鹽，攪拌均勻。

3.鍋中底油，有熱倒入雞蛋液攤開，就好開小火，時間不要長，15秒這樣就行了，不然蛋會焦掉的。

4.倒入黃花菜翻炒幾下，然後稍微加點水。

5.加水之後就加點鹽，稍微一點糖，幾點醋，淋一些香油，蓋蓋子悶1分鐘這樣。

6.起鍋之前加點蔥花就可以了。