黃花菜燉母雞

黃花菜燉母雞，是以母雞與黃花菜為主材料的菜品，適於老年人身體衰弱，記憶力減退者服用。

基本介紹

• 中文名：黃花菜燉母雞
• 英文名：huanghuacaidunmuji
• 主要食材：黃花菜，母雞
• 分類：家常菜

基本信息

菜譜名稱

黃花菜燉母雞

所屬類型

健康菜譜

基本材料

母雞1隻（重約1500克），黃花菜50克，精鹽、黃酒、味素、醬油、蔥段、生薑片各適量。

製作方法

先將母雞洗淨切成塊，黃花菜用溫水泡發洗淨。雞塊下鍋爆炒，炒至水乾時加醬油繼續煸炒，加適量清水、精鹽、黃酒、蔥段、生薑片，燉至雞肉熟爛，加入黃花菜繼續燉熟透入味，入味素即可。

功效用法

功效

健腦益智，補氣明目。

用法

佐餐食用。