黃花肉片湯

黃花肉片湯的原料是黃花菜25克，瘦豬肉100克，豬油、精鹽、蔥、味素、香油各適量，製作難度一般。

基本介紹

• 中文名：黃花肉片湯
• 主要食材：黃花菜，瘦豬肉
• 分類：湯類
• 製作難度：一般

原料

黃花菜25克，瘦豬肉100克，豬油、精鹽、匙勸櫃謎蔥、味素、香油各適量。

做法

1、將黃花菜用冷水泡發，摘去蒂，洗淨，擠去水，切成寸段，豬肉洗淨切成薄片，抓上水澱粉;蔥切成寸段放入盛湯碗內。

2、 鍋內放豬油燒抹囑愚熱，將肉片倒人鍋內，喇鑽擊迅速劃開，炒至肉變色即出鍋。

3、炒鍋洗淨放回火上，加豬油燒至六求主循成熱，放入清湯，加精鹽，將黃花菜下鍋煮，待湯開後放肉片，並放味素，淋香油少許，盛入湯碗內。

特點

黃習旬花遷譽整菜不僅營養豐雄精紋她富，且可降低血中膽固醇，尤宜於有血管動脈硬化的媽媽食用。