黃花木耳炒肉

基本介紹

• 中文名：黃花木耳炒肉
• 主要食材：豬肉，黃花菜

用料

材料	用量
豬肉	一大塊
黃花菜	一把
乾木耳	一撮
蒜	三瓣
乾辣椒	三五個
生抽	少許
老抽	少許
料酒	少許
白糖	一撮
八角	兩個
桂皮	一塊
姜	兩片
香葉	兩片
鹽	適量

做法

1. 熱鍋冷油，加入蒜和辣椒，倒入一小碗切成大丁的豬肉，翻炒至變色。

2. 加生抽，老抽，料酒，白糖翻炒均勻。

3. 放入薑片，香葉，八角，桂皮，加開水沒過肉，小火20分鐘左右。

4. 水剩餘約三分之一，加入熱水泡開洗淨的木耳與黃花菜，中小火翻炒收汁，加入適量的鹽。