黃花拌雞絲

黃花菜拌雞絲，是道清爽可口的家常冷盤，營養價值高，口感清爽，其中所用的主要食材為黃花菜和雞胸肉

基本介紹

• 中文名：黃花拌雞絲
• 主要食材：黃花菜、雞胸肉
• 調料：鹽、味粉、陳醋
• 工藝：煮

原料：黃花菜200克，雞胸肉50克，鹽、味粉各2克，陳醋3克，蒜泥、香油、蔥油各5克

製法：

1、雞胸肉入鍋，小火煮熟，撈出晾涼，用手撕成絲。

2、黃花菜洗淨，入沸水稍燙，瀝乾水分。

3、將黃花菜、雞絲入盆中，調入鹽、蒜泥、陳醋、味粉、香油、蔥油，拌勻即可。