所需食材
主料：嫩牛肉500克。配料：黃精30克，
大棗30克，
山楂1個。
調料：料酒15克，蔥段15克，精鹽4克，味素2克，薑片15克，香油10克
製作方法
1、將牛肉洗淨，切成2厘米見方的小塊。黃精洗淨。
大棗、
山楂洗淨。2、勺內加水燒開，放入牛肉塊焯去血沫撈出。3、將黃精放入
沙鍋內，放入蔥、姜、料酒、水燒開。4、放入牛肉、
山楂用小火燉至五成爛。5、下入
大棗、精鹽，繼續燉至熟爛，加入味素、香油即成。
食用須知
牛肉禁忌
1.感染性疾病、肝病、腎病的人慎食。
2.黃牛肉為發物，患瘡疥濕疹、痘痧、瘙癢者慎用。
3.高膽固醇、高脂肪、老年人、兒童、消化力弱的人不宜多吃。
