黃瓜絲塌子

2. 老黃瓜中含有豐富的維生素E,可起到延年益壽、抗衰老的作用;黃瓜中的黃瓜酶,有很強的生物活性,能有效地促進機體的新陳代謝。用黃瓜搗汁塗擦皮膚,有潤膚,舒展皺紋的功效;

基本介紹

  • 中文名:黃瓜絲塌子
  • 主要食材:黃瓜 1根,雞蛋 2個
  • 調料 適量味素 適量
  • 工藝:煎
簡介,主料,調料,詳細步驟,

簡介

3. 黃瓜中所含的丙氨酸精氨酸和谷胺醯胺對肝臟病人,特別是對酒精肝硬化患者有一定輔助治療作用,可防酒精中毒;
4. 黃瓜中所含的葡萄糖甙、果糖等不參與通常的糖代謝,故糖尿病人以黃瓜代替澱粉類食物充飢,血糖非但不會升高,甚至會降低;
5. 黃瓜中所含的丙醇二酸,可抑制糖類物質轉變為脂肪。此外,黃瓜中的纖維素對促進人體腸道內腐敗物質的排除,以及降低膽固醇有一定作用,能強身健體。

主料

黃瓜 1根
雞蛋 2個
糯米粉 1/2大湯勺
麵粉 2大湯勺

調料

適量
味素 適量

詳細步驟

1、黃瓜洗淨擦成細絲。
2、擦好的黃瓜絲、放入1/2大湯勺的糯米粉、2大湯勺的麵粉,放入2個雞蛋。
3、加入適量清水,不要太稀,放入少量鹽和味素。
4、鍋中倒入少量油,倒入攪拌均勻的麵糊,攤成均勻的麵餅狀。
5、麵糊四周凝固住顏色變得透明即可翻面。
6、兩面煎成金黃色即可出鍋切塊裝盤。

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