黃瓜燒豆腐一道以黃瓜、豆腐為主料的菜品。 基本介紹 中文名：黃瓜燒豆腐主要食材：黃瓜，豆腐配料：紅椒片，香蔥段，姜調料：鹽，味素等烹飪方法：煎，煮 做法,提示, 做法先把黃瓜打皮切成厚圓片，待用。豆腐打厚片，炒勺上火，放入底油，先把豆腐煎至兩面金黃色，然後把黃瓜放入，加鹽、醬油、味素，加適量的湯，待湯汁要收乾時，放入紅椒片，用澱粉勾芡，撒香蔥段，出勺裝盤。提示此菜關鍵在煎豆腐時不要把豆腐煎碎，口味清淡，清香，營養美味。
