黃瓜炒雞丁是一道菜品，主料為黃瓜、雞肉。
基本介紹
- 中文名：黃瓜炒雞丁
- 主要食材：黃瓜，雞肉，鳳梨
- 分類：家常菜
- 工藝：炒
簡介,材料,主料,配料,做法,注意事項,
簡介
雞肉和牛肉、豬肉比較，其蛋白質的質量較高，脂肪含量較低。此外，雞肉蛋白質中富含全部必需胺基酸，其含量與蛋、乳中的胺基酸譜式極為相似，因此為優質的蛋白質來源
用餐人數：1-2人
材料
主料
250g雞肉
100g黃瓜
50g鳳梨
配料
適量油
適量鹽
適量糖
做法
1
所需原料，雞肉，黃瓜，（鳳梨忘了拍了）
2
雞肉洗好切丁，雞肉中加入料酒，鹽，味素，耗油醃製10分鐘，洗好的黃瓜切片備用
3
鍋中放油，倒入醃好的雞肉，快速翻炒，炒到雞肉變白倒入適量料酒
4
把切好片的黃瓜，鳳梨丁一起倒入鍋中，翻炒均勻後放入適量的鹽，糖，味素
5
調好味的黃瓜雞丁再翻炒2分鐘雞肉成熟，裝入盤中即可
注意事項
倒入黃瓜後迅速翻炒即可出鍋，黃瓜炒時間長了不好吃
