基本介紹
- 中文名：黃油花生卷
- 主要食材：無鹽黃油，糖
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
無鹽黃油 | 65G |
糖 | 50G |
花生醬 | 35G |
打勻的雞蛋 | 1個 |
高筋粉 | 200G |
低筋粉 | 40G |
食鹽 | 5G（1 Tea spoon） |
奶粉 | 6G （1 table spoon) |
水 | 140ML |
高耐糖酵母 | 2.8G （1 Tea Spoon） |
做法
1. 把原料1-4用打蛋器混合均勻成黃油花生醬糊糊 | |
2. 把其他原材料和第一步做好的黃油花生醬糊糊一起放進麵包機桶（酵母單放在麵包機專用酵母盒） | |
3. 啟用松下麵包機麵包麵團程式，一個小時完成麵團 | |
4. 取出麵團，在撒有麵粉的案板（揉面墊）上靜置，蓋上保鮮膜，醒面20分鐘 （建議放在稍溫暖的地方，溫度太低不利於醒面） | |
5. （以下步驟參考“我愛麵包機”里的黃油卷，具體見圖片） 醒面後麵團會變的更鬆軟，手整一下麵團均勻分成10等分。蓋上保鮮膜繼續醒10分鐘。整形擀麵卷好變成10個小麵包卷。 |  |
6. 麵包卷蓋上保鮮膜放在烤盤裡，放入30度左右的烤箱用發酵模式發酵40分鐘左右，可以看出麵包卷體積明顯膨大。發酵完成，可以準備烤啦！ |  |
7. 發酵完成的麵包卷刷一層蛋液，放入預熱180度後的烤箱，烤15分鐘！ |  |
8. 香噴噴出爐啦！ |  |
9. 看一下烤好的麵包肌理，非常細膩，外皮酥脆，香味四溢，非常好吃喔！ |  |
