紅豆花生卷麵包

紅豆花生卷麵包是一道美食，由高粉等原料製作而成。

基本介紹

• 中文名：紅豆花生卷麵包
• 主要食材：高粉，豆渣
• 調料：糖 35克 鹽 4克
• 輔料：蛋液 40克 酵母 4克

食材明細

高粉 295克 豆渣 210克 糖 35克

鹽 4克 蛋液 40克 酵母 4克

黃油 25克

做法

1.將雞蛋、豆渣放入麵包桶。

2.將除黃油外的其他材料放入麵包桶。

3.和面20分鐘再放入黃油攪打20分鐘進行發酵。

4.發酵至2倍大。

5.紅薯切片放入鍋中蒸熟。

6.趁熱壓成泥加入少許牛奶和煉乳拌勻。

7.排氣後分成等分鬆弛15分鐘。

8.取一麵團擀長，放入紅薯餡。

9.捲起，從中間切開。

10.將麵團壓扁，依次做好，放入烤盤進行二次發酵。

11.發酵好的麵團刷上蛋液。

12.烤箱175度預熱，烤制15-18分鐘。