黃河大米

黃河大米產於地處濟南近郊的黃河之濱，自明清時期大面積種植，歷史悠久。屬地方特產，傳統名吃，有一家做飯，十里聞香之說。

基本介紹

• 中文名：黃河大米
• 產地：濟南近郊的黃河之濱
• 屬：地方特產
• 特點：冰清玉潔，晶瑩透亮

大米歷史

濟南黃河大米目前種植區域一般是指 濟南近郊到濱州以西的整個可以有黃河 這條母親河水直流灌溉的土地生產的區域。尤其以濟南市濟陽縣曲堤鎮和附近稍門鄉 為比較集中的生產區域。種植黃河大米 使得濟陽很多的鹽鹼地變為高產地， 讓很多農民過上了好日子。以濟陽縣曲堤鎮鞠家村為例、在70年代 也曾經種過大米 但因為種種歷史原因 沒能夠讓老百姓致富。10年前這個村依然半數的村民 生活較為落後但自從有開始種植黃河大米 人均收入比沒種黃河大米前每年增收2000元。為實現小康生活打下了基礎。

相信隨著政策的調整 國家對三農的重視，黃河大米會重新樹立良好的形象，塑造好的品牌 和 口碑 。祝福我們黃河人的生活會更加美好。

產地狀況

在這片用黃河水澆灌出來的肥沃土地上，土壤中鈣、鎂、鐵等含量豐富；60公里長、15公里寬的黃金米帶是狹長的背河窪地，晝夜溫差大，大米蛋白質積累多；更難能可貴的是，這裡地勢低於黃河底部5～9米，黃河水可以自流入田；連鹽鹼也來“幫忙”——鹽鹼地賦予大米先天的鹼性，煮飯時不需加鹼就香味十足……這一切，讓昔日濟陽貧瘠的鹽鹼地生長出了“晶瑩剔透、軟筋香甜”的優質的“濟陽大米”。．

隨著最近5年政府的重視力度加強和大米帶給農民的收入持續增加，農民種植黃河大米的積極性不斷增高。黃河大米的產量和質量都有了不同的提高。黃河大米的名聲已經超過了東北大米。前一段時間cctv農科頻道的記者曾輾轉找到筆者詳細了解了黃河大米的歷史現狀和發展前景。濟南都市女報的記者也給我打過電話了解。這些都說明黃河大米越來越受到關注。我們也積極尋找發展契機成立了黃河大米合作社。成立合作社的原因無非有二：1是為了整合資源 擴寬黃河大米的銷路 讓廣大鄉親父老的辛苦結晶有更大的回報創造更大的效益讓鄉親有更大的積極性種糧。2是為了讓全國各地乃至外國的朋友吃上最正宗最優質的黃河大米，作為黃河大米合作社我們有責任和義務保護我們黃河大米的聲譽。我們保證我們合作社每一粒大米都有黃河人的熱情和樸實。

生產標準

濟陽縣在水稻生產過程中嚴格按照水稻標準化生產規程，專門配備了技術人員進行田間指導，並引進了先進的稻米加工、除雜和烘乾設備。原陽唯一米常年加工供應"；黃金晴"；,"；魯原一號"；"H301"等優質濟陽大米。生產出的大米產品完全符合國家無公害綠色食品標準。保證食品安全是我們服務的第一宗旨！用文化和內涵包裝產品，以產品傳播文化，展現濟陽獨特的地域特色，文化特色。近兩年經農業科技人員攻關的富硒、富鐵米，硒、鐵含量分別提高4倍、10 倍以上。目前全縣水稻種植面積 45 萬多畝，其中黃金晴、H301 白香梗等優米達15萬多畝。

素有“中國第一米”之稱的濟陽大米,因黃河水有機化合物和多種微量元素含量豐富,以及鹽鹼地改良後的特種地質和晝夜溫差大的特殊氣候等共同原因，讓濟陽大米蛋白質含量高、胺基酸含量高,微量元素含量高、脂肪含量低,四項指標均優於風靡世界的泰國米。

大米特點

黃河大米灌之以天上之水，施之以農家之肥，納自然之真氣，吸宇宙之精華，其產品冰清玉潔，晶瑩透亮，蒸之煮之芳香四溢，粘香適口，回味甘醇，經中國綠色食品發展中心審核，完全符合綠色食品A級標準。黃河大米採用先進的加工工藝，並配以真空包裝，品種規格齊全，保鮮防蛀，包裝精美，內含人體所必須的多種維生素和胺基酸，對調節人體免疫功能、減肥、預防高血壓、降血脂有明顯的效果。

獲得榮譽

1990年被指定為北京第十一屆亞運會專供食品，曾在“七。五”星火博覽會和第一、二屆農業博覽會上連獲金獎,1996年3月被中國綠色食品發展中心批准為綠色食品，2002年10月黃河大米獲得國家工商總局頒發的“原產地證明商標”，成為山東省第一枚獲準註冊的原產地證明商標，也是全國大米行業第一家，被譽為“中國第一米”。米黃金晴品種曾於2006年1月份出口加拿大，該次出口是採用美國糧食進口標準。該標準不僅在農藥殘留、重金屬污染、黃曲酶素含量等58種理化指標上有嚴格的要求，而且要求成米破碎率不超過5%，含水量不超過14%，夾雜物為0。