黃桃紅薯西米露

用料

1. 鍋里加水，煮沸後加入西米，關火加蓋燜十分鐘。再開火煮兩三分鐘，注意攪拌，關火，燜十分鐘。如此反覆直至西米中間剩一個小白點，撈出裝在涼水裡。整個過程一定要注意攪拌，水可以多一點以免粘在一起。
2. 西米放涼後裝進保鮮盒或者覆保鮮膜放冰櫃冷凍室十分鐘，之後取出放到冷藏室備用。這招是跟網站裡另一個人學的，很好用，西米吃起來不軟爛，有嚼勁。
3. 紅薯削皮後切成片，入鍋蒸熟後切成塊。
5. 我是用的黃桃罐頭，黃桃可以切成小塊，我是直接放的懶得切。
6. 好了，把原料全部加在一起就可以吃了。