黃家牛肉

黃家牛肉產於貴州省遵義市鴨溪鎮，黃家牛肉是具有濃厚的地方風味的特產。黃家牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不乾、不燥、不軟、不硬。

基本介紹

• 中文名：黃家牛肉
• 英文名：HuangJiabeef
• 產地：貴州遵義
• 顏色：棕紅色

來源

黃家牛肉產於貴州省遵義市鴨溪鎮，創於1950年,至今已有60多年歷史。上世紀五十年代,黃德培、馮昌榮夫婦在鴨溪鎮新民路75號開辦，黃家牛肉是具有濃厚的地方風味的特產。黃家牛肉表面為棕紅色，切開後肉質紋絲緊密，不乾、不燥、不軟、不硬。食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。 黃家牛肉在上世紀六十年代就遠近馳名，已有六十於年歷史。牛肉干而不硬，潤而不軟，剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。

簡介

黃家牛肉本名滷牛肉或乾巴牛肉，產於貴州省遵義縣鴨溪鎮，這種牛肉具有濃厚的地方風味的特產。黃家牛肉採用貴州高原鮮活牛肉配以十餘種天然輔料精製而成。其表面為棕紅色，切開後肉色粉紅，肉質紋絲緊密，不乾、不燥、不軟、不硬.食之鹹淡適口，宴席配餐，伴酒佐餐均宜。從開創品牌至今，唯其精良的選料，嚴謹的製作，鮮明的特色，獨到的口味。在發揚原有特色的基礎上，博採眾長，產品醇香可口，乾燥純淨，色鮮澤潤，風味獨特，營養豐富。歷年來以牌子老，信譽好，品味高而深受廣大消費者喜愛。 黃家牛肉在上世紀六十年代就遠近馳名，已有六十於年歷史。。因肉干而不硬，潤而不軟，故稱“黃家牛肉”。剖其橫格，輕撕切面，如銀絲松針相聯，細細咀嚼，其味無窮。