黃姜養生飲食

內容簡介

諺語講:"夏吃大蒜冬吃薑,不勞醫生開藥方。”“蔥姜進了城，藥店關了門。”這些諺語說明了了黃姜的食療、食補作用早被人們所熟悉，早已被人們所掌握。蔥、姜、蒜看起來很普通，是我國人民餐桌上的副食品和調味品，但它們的潛在功能遠遠沒有被挖掘出來，需要我們進一步開發利用，造逼於人民。

本書系作者根據多年的數學經驗及生活實踐，從民間蒐集、整理出的關於黃姜的健康飲食秘方以及食療秘方以及食療食補驗方。漏甩辣

圖書目錄

第一章姜的概述
第一節姜的栽培歷史
第二節姜的主要成分及功效
第三節生薑保鮮
第四節姜的營養成分含量
第二章姜與飲食
第一節鮮姜調味
第二節姜去異味
第三節姜汗配方
第四節生薑醃製
第五節姜制姜食
第六頁刪愉節組拳嬸轎姜烹美食秘方
第三章姜的妙用
第一節生活中的妙用
第二節飲食中的妙用
第三節防疫中的妙用
第四節生產中的妙用
第五節其他方面的妙用
第四章采檔姜的養生與保健功能
第一節姜的養生作用
第二節姜的保健功能
第三節姜的保健秘方
第五章姜的對症食療
第一節對證食療——感冒發燒
一、姜療感冒發燒
第二節對症食療——姜療咳嗽哮喘
一、姜療支氣管炎
二、姜療哮喘
第三節對症食療——高血壓高血脂
一、姜療高血壓
二、姜療高血脂、
第四節對症食療——胃腸疾患
一、姜療急性胃腸炎
二、姜療胃痛
三、姜療胃下垂
四、姜療嘔吐
五、姜療腹脹
六、姜療腹痛
七、姜療腹瀉
八、姜療噎嗝
九、姜療便秘
第五節對症食療——心肺肝腎
第六節對症食療——糖尿病
第七節對症食療——中風神經痛
第八節對症食療——腰腿關節戀櫃夜擊痛
第九節對症食療——婦科病痛
第十節對症食療——兒科病灶
第十一節對症食療-外科病症
第十二節對症食療——五官科病症
第十三節對症食療——皮膚疾病
第十四節對症食療——男性虛症
第十五節對症食療——傳染病
第十六節對症食療——其他病症
第六章綜合篇
第一節神奇的黃姜
第二節洋姜
第三節姜在中驗記雅國
第四節姜在國外
第五節黃姜趣談
第六節開發鮮姜新產品
第七節食姜陋習
第八節食姜禁忌
後記

作者簡介

趙留安先生，漢族，1948年7月出生，現任中國食文化叢書編委會編委、河南長垣縣西西飯店總經理。享有中國烹飪大師、國家高級烹蒸炒燥飪技師、全國餐飲業一級評審、中國十大廚神、中國名廚等榮譽稱號。
中國食文化叢書《名廚必讀》一書的主編，先後榮獲得河南省工人技術進步選撥

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