黃天源糕團

黃天源，是蘇州的傳統糕團老字號。過去，蘇州人大都愛吃甜糯之食，糕團食品自古也是蘇州人時令飲食的一種習俗。

基本介紹

• 中文名：黃天源糕團
• 類型：美食
• 隸屬：蘇州
• 地位：傳統糕團老字號

特色

黃天源除按時令節氣的變化供應各種品種外，還按蘇州人的風俗習慣推出適銷品種，作為喜慶吉祥禮品，相互贈送，以示祝賀。供應老年人做壽的有壽團、壽糕，姑娘出嫁有蜜糕、鋪床糰子，小孩滿月和周歲生日有剃頭糰子和周歲糰子，入學有扁糰子，新屋上樑和喬遷之喜有定勝糕等。

黃天源除了各式糕團享有盛譽外，炒肉、蝦仁麵條原湯原味，亦頗具特色，顧客百吃不厭。1995年4月，在香港舉辦“蘇州食品節”，以百年老字號采芝齋、黃天源兩店的產品為主，突出了蘇州傳統、風味、特色三大特點，大受江、浙、滬籍香港同胞的歡迎。黃天源精製花色糕在北京舉辦的1996年國際食品加工技術博覽會上獲得金獎。

歷史

黃天源糕團店，它創設於道光元年(1821年)，一年四季都有適時花色品種推出，如正月初一供應糖年糕、豬油年糕、糕湯圓子，正月十五供應糖湯圓子，二月初二供應油煎年糕，三月清明節供應青糰子，四月十四供應神仙糕，五月初五供應各色粽子，六月供應綠豆糕、薄荷糕、米楓糕，七月十五供應豇豆糕，八月十五供應糖芋艿、糖油山芋、焐熟藕，九月初九供應重陽糕，十月供應南瓜糰子，十一月冬至節供應冬至糰子，十二月供應各式年糕。