麻香酸菜魚

麻香酸菜魚是一款美食，主料有魚等。

基本介紹

• 中文名：麻香酸菜魚
• 主要食材：500g黑魚，1包酸菜
• 口味：麻辣酸香
• 調料：油、料酒、白糖

簡介

雙香混在一起

十足的有味有味

送上先麻香酸菜魚

用餐人數：3-4人

材料

主料

500g黑魚

1包酸菜

配料

適量油

適量料酒

適榆葛檔量芹菜

適量白笑榜芝麻

適量白糖

做法

1

分類好魚骨及魚肉，備好酸菜，姜，蒜，芹菜。

2

熱鍋加油。

3

油熱入酸菜，蒜頭，姜煮朽遙享片。

4

加入適量白糖。

5

微炒制旋碑循鑽後，將炒好的酸菜加入另外一湯鍋里駝去屑。（湯鍋事先燒好水）

6

加入魚骨魚頭同煮。

7

再加入局催紙適量料酒去腥提鮮。

8

差不多煮五分鐘後（湯水開），再加入魚片。

9

再下芹菜段。

10

最後再加入適量芝麻，再上蓋關火微燜即可。

注意事項

最後下魚片的時候，如果魚片薄，那下鍋後，就可以關火，燙熟的魚片才會嫩喔店糊膠。