麻香的麻醬荊芥涼麵

往芝麻醬里加入香油一小勺，自製花椒油一小勺，自製辣椒油一小勺，生抽一大勺，香醋兩大勺，鹽和雞精適量調成碗汁備用。

基本介紹

• 中文名：麻香的麻醬荊芥涼麵
• 所需時間：十分鐘
• 製作難度：簡單
• 所用廚具：煮鍋

營養分析

面含有豐富的香甜、滑潤澱粉、糖、蛋白質、鈣、鐵、磷、鉀、鎂等礦物質，有養心益腎、健脾厚腸的功效，還有硫胺素、核黃素，纖維，維生素A，和三種胺基酸等。

食材明細

機制麵條 250g

豇豆角 50g

荊芥 10g

芝麻醬 一大勺

鹽和雞精 適量

香油 一小勺

花椒油 一小勺

辣椒油 一小勺

生抽 一大勺

香醋 兩大勺

芥末膏 適量

花椒粉 一小勺

做法

1.麵條和豇豆角煮熟過涼水拌上香油備用。

2.荊芥洗淨備用，這就是荊芥，夏天吃用好處

3.用涼開水泄開芝麻醬。

5.把碗汁澆到麵條上，撒上荊芥。

6.拌勻開吃。

小貼士

1、想要涼麵筋道煮麵八成熟就好了。

2、碗汁中加入花椒粉可以增加麻味也提升芝麻醬的香味（很提味的），還有荊芥很是獨特喔。

3、如果喜歡吃醋，醋的量可以加大。