麻醬拌雞絲

麻醬拌雞絲是一道以麻醬、雞絲等為主要食材製作的美食。

基本介紹

• 中文名：麻醬拌雞絲
• 主要原料：雞胸肉
• 是否含防腐劑：否
• 主要營養成分：蛋白質

介紹

麻醬拌雞絲是一道很好吃的魯式菜餚，具有味道鮮美、口感柔嫩、營養豐富、老少皆宜的特點。

麻醬拌雞絲的做法很簡單，特別適合在家庭條件下製作。

原料

主料

雞胸肉。

輔料

麻醬、白芝麻（熟）。

調料

鹽、味素、麻油。

製作步驟

1、雞胸肉用開水煮熟、煮透後放涼備用。

2、將放涼的雞胸肉用手撕成雞絲備用。

3、麻醬用水卸開一些。

4、麻醬中加入少許鹽、味素充分化開。

5、將麻醬與雞絲拌勻。

6、裝盤、淋入少許麻油。

7、撒上事先準備好的白芝麻即成。

小提示

1、注意雞絲要用手撕而不是用刀切絲。

2、麻醬不可以一次加過多的水，而應該慢慢加水卸開。