麻醬小料

基本介紹

• 中文名：麻醬小料
• 主要食材：麻醬，腐乳

用料

材料

麻醬

腐乳

花椒油

香油

鹽

醋

雞精水

耗油

溫水

做法

1. 如果家裡4-6個人吃飯，放入半瓶麻醬根據實際情況用溫水劃開，放入1塊兒半腐乳，再加入適量的腐乳汁，把腐乳攪拌開，然後放入適量鹽、半勺醋（解膩）、淋入適量花椒油和香油（使麻醬味道更加醇香），再放入適量的耗油（提鮮）把雞精用溫水沖開倒入麻醬中繼續攪拌，直到麻醬中沒有太大的顆粒為止