麻辣鴨筋絲

麻辣鴨筋絲是一道美食，製作原料是鴨掌、桂皮、香葉、辣椒油等。

基本介紹

• 中文名：麻辣鴨筋絲
• 主料：新鮮鴨掌
• 配料：桂皮、香葉、辣椒油
• 調料：鹽、糖、雞粉、蔥花、芝麻

原料：

新鮮鴨掌250克。

調料：

桂皮、香葉、辣椒油、鹽、糖、雞粉、蔥花、芝麻。

做法：

1.將新鮮鴨掌洗淨，桂皮、香葉入鍋中燒開，放進鴨掌小火浸煮20分鐘。

2.撈出鴨掌過冰水，控乾後切絲，加入辣椒油、鹽、糖、雞粉、蔥花、芝麻調味即可。