麻辣香鍋雞

麻辣香鍋雞是一道菜品，主料是雞腿肉、小土豆，輔料是郫縣豆瓣醬、蒜泥、姜泥、鹽、糖、蚝油、檸檬汁、料酒、乾辣椒、花椒、圓白菜、蘿蔔絲。

基本介紹

• 中文名：麻辣香鍋雞
• 難度：普通
• 主料：雞腿肉、小土豆
• 輔料：郫縣豆瓣醬、蒜泥、姜泥

做法

1.雞腿肉去冰去骨~然後用料酒檸檬汁姜泥蒜泥一小撮鹽醃半小時以上！~土豆也切片泡水
2.土豆圓白菜蘿蔔絲一起炒熟~加一點點蚝油提味~
3.倒入郫縣豆瓣醬小火炒出紅辣油~然後加入乾辣椒（掰碎它們）還有花椒~蒜泥姜泥蔥泥~
4.倒入之前煎熟的雞腿肉一起翻炒~
5.把炒好的蔬菜倒進去一起炒然後加一勺糖
6.多翻滾幾次~上色~入味神馬的~
7.好吃！！！~

小貼士

1.雞腿肉要醃過~然後煎雞肉時不需要油因為雞肉會有雞油出來~接著可以直接用來炒土豆白菜之類的~還有下蔬菜前加一勺糖味道好